La baguette coute plus chère. Une hausse de 6% pour la baguette qui se vend en moyenne à 90 centimes. Les hausses vont de quelques centimes à 10 voire 15 centimes en fonction des boulangeries.

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Baguettes de pain — CREDIT : Pixabay

Des hausses jusqu’à 20 centimes pour notre baguette. Et ça n’est sans doute pas fini. La raison: toutes les matières augmentent, contraignant les boulangers à répercuter ces hausses sur leurs prix de vente.

Le pain en moyenne de 93 centimes en France en juin dernier (une hausse de 4 centimes en un an). Cette semaine, le prix de la baguette tradition était de 89 centimes, soit 6 % de hausse par rapport à la semaine précédente. Pour éviter que le tarif n’augmente trop, les boulangers rognent, pour l’instant, sur leurs marges. Il faudrait augmenter de 30% la baguette pour qu’ils puissent faire autant de marge que l’année dernière.