9 bienfaits de la cannelle pour la santé (et comment l’utiliser)

9 bienfaits de la cannelle pour la santé (et comment l’utiliser)

La cannelle est bien plus qu’une simple épice aromatique. Elle regorge de flavonoïdes, dont l’eugénol, la linalool et l’hespéridine, reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces composés aident à prévenir les maladies cardiovasculaires, certains cancers et le diabète. Grâce à sa richesse en cinnamaldéhyde, la cannelle stimule le métabolisme, améliore la concentration et favorise la combustion des graisses, contribuant ainsi au bien-être physique et mental.

Scientifiquement connue sous le nom de Cinnamomum, la cannelle se trouve facilement en poudre, en bâtons ou en écorce dans les supermarchés, marchés et boutiques d’aliments naturels. Elle parfume à merveille les préparations sucrées comme les pâtisseries, mais se marie aussi avec des plats salés et peut être infusée en tisane.

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9 bienfaits de la cannelle pour la santé (et comment l’utiliser)

Les principaux bienfaits de la cannelle

Une consommation régulière de cannelle peut avoir plusieurs effets positifs sur la santé :

1. Régulation de la glycémie et contrôle du diabète

La cannelle améliore la sensibilité à l’insuline et facilite le transport du glucose vers les cellules, contribuant à stabiliser la glycémie. Elle peut également ralentir la digestion des glucides en inhibant certaines enzymes digestives, et ses propriétés antioxydantes soutiennent la santé du pancréas, organe clé dans la production d’insuline.

2. Aide à la perte de poids

Grâce à son effet thermogénique et métabolique, la cannelle augmente la dépense énergétique et favorise l’oxydation des graisses. Elle active les protéines qui incitent le corps à utiliser le tissu adipeux pour produire de l’énergie et limite l’accumulation de graisses grâce à une meilleure sensibilité à l’insuline.

3. Amélioration des fonctions cognitives

Les composés de la cannelle stimulent l’utilisation du glucose par le cerveau et protègent les cellules nerveuses contre les radicaux libres. Résultat : meilleure mémoire, apprentissage optimisé et protection contre Alzheimer, démence ou Parkinson.

4. Protection cardiovasculaire

Le cinnamaldéhyde et l’acide cinnamique favorisent la dilatation des artères et améliorent la circulation sanguine. La cannelle agit aussi sur le métabolisme des lipides, réduisant le « mauvais » cholestérol (LDL) et les triglycérides, contribuant à prévenir infarctus, AVC et athérosclérose.

5. Action antimicrobienne

Le cinnamaldéhyde combat certaines infections bactériennes et fongiques, prévient les caries et le mauvais souffle, et peut ralentir la croissance de bactéries dans les aliments, prolongeant leur conservation.

6. Effet antioxydant

Riche en composés phénoliques et flavonoïdes, la cannelle neutralise les radicaux libres, retardant le vieillissement cellulaire et réduisant le risque de maladies chroniques telles que diabète, troubles cardiaques, certains cancers et altérations neurologiques.

7. Bienfaits pour la santé sexuelle

Consommée avec modération, la cannelle stimule la circulation sanguine, agissant comme un aphrodisiaque naturel. Elle peut aider les hommes en cas de dysfonction érectile.

8. Amélioration de l’humeur

Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, la cannelle peut soutenir la production de sérotonine, neurotransmetteur clé dans la régulation de l’humeur et du bien-être.

9. Potentiel anticancer

Ses effets antioxydants et anti-inflammatoires font de la cannelle un atout potentiel dans la prévention et le soutien du traitement du cancer, en favorisant la mort des cellules cancéreuses. Des recherches supplémentaires sont toutefois nécessaires.

Informations nutritionnelles (pour 100 g de cannelle en poudre)

Pour profiter pleinement des bienfaits de la cannelle, il est essentiel de maintenir une alimentation équilibrée et de pratiquer régulièrement une activité physique.

Comment consommer la cannelle

1. En cuisine

• Saupoudrée sur les céréales, fruits, pancakes, smoothies ou café pour réguler naturellement la glycémie et soutenir la perte de poids.

• Associée à la viande, au poisson ou au riz avec d’autres épices comme le sel, le poivre ou l’anis étoilé.

• Dans les desserts : gâteaux, biscuits, flans et crumbles.

2. Eau ou infusion à la cannelle

Faire bouillir 4 bâtons dans 2 litres d’eau, laisser refroidir. Boire tout au long de la journée pour profiter de ses propriétés.

3. Capsules de cannelle

Dosage recommandé : 1 à 6 g par jour, pendant jusqu’à 6 semaines, à prendre avec un repas contenant des glucides. À consommer uniquement sous supervision médicale ou nutritionnelle.

Précautions et contre-indications

• Consommation sûre jusqu’à 6 g/jour pendant 6 semaines.

• La cannelle Cinnamomum cassia contient de la coumarine, qui peut provoquer des allergies, hypoglycémie ou dommages hépatiques à forte dose.

• À éviter chez les femmes enceintes, bébés, jeunes enfants, personnes avec ulcères ou maladies hépatiques graves.