Vacances à la plage attention à la diarrhée estivale dans le var ! Entre chaleur, soleil et restauration douteuse, les risques de gastro-entérite augmentent fortement en été. Voici comment vous protéger.
Plage, soleil et farniente : tout semble réuni pour des vacances parfaites. Pourtant, chaque année, les cas de diarrhée aiguë explosent en été, gâchant le séjour de nombreux vacanciers. Douleurs abdominales, nausées, vomissements, fièvre… sont autant de signes d’une gastro-entérite, souvent provoquée par des virus ou des aliments mal conservés.
Vacances à la plage attention à la diarrhée estivale dans le var !
Des bactéries qui aiment la chaleur
Selon le Dr Gisele Sion, Neurologue à Belo Horizonte (Brésil) et consultante pour faut qu’on en parle, les fortes températures fragilisent la conservation des aliments, en particulier sur les plages. Il faut faire attention à la chaine du froid. Entre les glacières insuffisamment réfrigérées, les aliments cuits à l’avance ou exposés à l’air libre, les bactéries prolifèrent.
Et ce n’est pas parce qu’un plat semble bon qu’il est sans danger : “Un aliment contaminé peut avoir un goût et un aspect tout à fait normaux”, alerte le docteur. Salmonelle, E. coli, Shigella ou encore Campylobacter sont des bactéries fréquemment retrouvées dans l’eau ou les aliments en été.
Enfants et personnes âgées : prudence accrue
Les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées sont les plus à risque de complications. Une diarrhée mal prise en charge peut entraîner une déshydratation sévère. Si les vomissements sont intenses, empêchant l’hydratation orale, une prise en charge médicale urgente est nécessaire.
Le norovirus, hautement contagieux, est responsable de la majorité des cas de gastro-entérites virales, notamment dans les zones touristiques ou sur les bateaux de croisière.
Les bons gestes pour éviter la gastro
- Se laver les mains fréquemment, surtout avant de manger ou après être allé aux toilettes.
- Préparer ses propres repas pour la plage avec des produits emballés, résistants à la chaleur.
- Utiliser une glacière bien réfrigérée et jeter les aliments si la chaîne du froid est rompue.
- Éviter les aliments crus (fruits de mer, sauces maison, salades manipulées).
- Observer si les vendeurs de plage respectent les règles d’hygiène (mains propres, outils propres).
- Privilégier l’eau minérale en bouteille fermée. Méfiez-vous des glaçons et des granités d’origine douteuse.
L’eau de mer : fausse amie ?
Les baignades peuvent également être une source d’infection si l’eau est polluée. “Les plages très fréquentées en été subissent souvent une surcharge de leur réseau d’assainissement. Cela peut entraîner la présence de coliformes fécaux dans la mer”, comme nous explique un article de El Pais sur un problème en Espagne.
En cas de symptômes, que faire ?
Il n’existe pas de traitement spécifique contre les gastro-entérites virales. La priorité est de boire abondamment, consommer des aliments légers et éviter l’automédication, notamment les antidiarrhéiques sans avis médical. En cas de doute, consultez un professionnel.
“Le plus important reste l’hydratation. Si elle devient impossible, le passage aux urgences s’impose”, conclut le Dr Gisele. Car la déshydration est une urgence vitale surtout en été.
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