Dans le Var, la menthe parfume aussi bien les jardins que les balades en pleine nature. Cultivée ou sauvage, cette plante aromatique emblématique séduit par son goût frais.
Menthe à gauche sauvage à droite – CREDIT : VarActu
La menthe et la menthe sauvage dans le Var : différences et bienfaits
Dans le Var, la nature méditerranéenne regorge de plantes aromatiques aux vertus reconnues. Parmi elles, la menthe, cultivée dans de nombreux jardins, et la menthe sauvage, que l’on retrouve au détour des chemins et près des points d’eau. Deux plantes aux parfums proches mais aux usages et propriétés parfois différents.
La menthe cultivée : fraîcheur et saveur
La menthe, souvent cultivée dans les jardins varois, se décline en plusieurs variétés, dont la plus courante est la menthe poivrée. Facile à reconnaître grâce à son parfum intense et à ses feuilles vert foncé légèrement dentelées, elle est très utilisée en cuisine : dans les salades, les taboulés, les thés glacés ou encore en pâtisserie. Au-delà de son rôle culinaire, elle possède des vertus digestives. Une infusion de menthe après un repas aide à réduire les ballonnements et à stimuler la digestion. Elle est également réputée pour ses effets rafraîchissants et …
Lire la suite dans l’article La menthe et la menthe sauvage dans le Var : différences et bienfaits qui est apparu en premier sur Var Actu.
