Dans le Var, de plus en plus de domaines viticoles optent pour les vendanges mécaniques, une méthode rapide et efficace qui répond aux enjeux modernes.
Vendanges mécaniques – CREDIT : Pixabay
Une révolution technologique dans les vignes
Apparues dans les années 1970, les vendanges mécaniques ont connu de nombreux progrès. Grâce à des machines appelées récolteuses, les raisins sont secoués puis récupérés directement sur la vigne, permettant une récolte rapide et peu gourmande en main-d’œuvre. Cette méthode est aujourd’hui largement utilisée dans les vignobles du Var, notamment pour les vastes parcelles de Côtes de Provence.
Le principal atout de cette technique est sa rapidité : une machine peut vendanger en une heure ce qu’une équipe de dix personnes mettrait une journée à faire à la main. Cela permet aux vignerons de réagir très vite en cas de météo défavorable, un avantage non négligeable lors des vendanges où chaque jour compte.
Une solution adaptée aux enjeux économiques
Face au manque de main-d’œuvre et à la pression économique, les vendanges mécaniques représentent une alternative rentable. Elles permettent de réduire les coûts tout en assurant une récolte régulière. Dans certains cas, elles sont combinées à un tri optique en cave …
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