Trians, un terroir entre altitude et sources, pour un vin à l’équilibre frais et minéral unique dans le Var.
Trians terroir vin – CREDIT : Var Actu
Une géographie singulière dans le Var
Situé à 350 mètres d’altitude, exposé plein nord, le Domaine de Trians bénéficie d’un microclimat rare. Contrairement aux vignobles de Pierrefeu ou de la plaine varoise, ici les températures sont plus fraîches – jusqu’à 5 degrés de moins en été – ce qui ralentit la maturation des raisins et favorise leur équilibre.
Une terre de cailloux blancs et calcaire
Le sol, composé de gravette et de calcaire, a une capacité exceptionnelle à retenir l’humidité tout en restant bien drainé. Ces caractéristiques influencent directement le goût du vin, lui apportant minéralité, tension et fraîcheur, tout en évitant les excès d’alcool.
Une exposition nord peu commune
Alors que la plupart des vignobles privilégient une exposition sud pour capter plus de soleil, Trians choisit l’inverse. Cette orientation préserve l’acidité naturelle des raisins et ralentit leur maturation. Résultat : un vin plus fin, moins sucré, avec une meilleure aptitude à la garde.
Des cépages méditerranéens repensés
Conscient des défis climatiques à venir, le domaine met en jachère cinq hectares pour choisir …
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