Café à la lavande : quels bénéfices réels et quels effets sur la caféine ?
Ces dernières années, de nombreux amateurs de café ont été séduits par la mode du café à la lavande, censé offrir une saveur originale tout en atténuant les effets stimulants de la caféine grâce aux propriétés calmantes de la plante aromatique. Mais que dit la science ?
Café à la lavande quels bénéfices réels et quels effets sur la caféine
Les propriétés individuelles du café et de la lavande
Pris séparément, le café et la lavande présentent des avantages reconnus :
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Le café est riche en antioxydants, qui peuvent soutenir la santé cardiovasculaire et contribuer à réduire certains risques de maladies, y compris certains cancers. Pris sans sucre, il peut aussi aider à réguler la glycémie, tout en restant complémentaire aux traitements médicaux en cas de diabète. Toutefois, sa teneur en caféine en fait un stimulant naturel : un excès peut provoquer insomnie, anxiété ou troubles digestifs.
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La lavande, grâce à des composés tels que le linalol et la coumarine, est traditionnellement utilisée pour ses effets relaxants et anti-stress. Elle peut favoriser une sensation de détente lorsqu’elle est consommée en infusion.
Le mélange café-lavande : une solution contre les effets de la caféine ?
À ce jour, aucune étude scientifique solide ne confirme que la combinaison du café et de la lavande permette réellement de neutraliser les effets stimulants de la caféine.
Il est aussi important de distinguer :
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Le café noir infusé à la lavande, qui reste une boisson caféinée avec un goût floral,
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Des recettes plus récentes, comme le latte à la lavande, qui contiennent beaucoup de lait et moins de café, et sont parfois présentées à tort comme du café à la lavande.
Comment profiter de la saveur sans se tromper
Associer café et lavande ne présente pas de danger pour la santé, mais il faut garder à l’esprit que cette boisson est avant tout une expérience gustative. Si vous appréciez cette combinaison de saveurs mais souhaitez limiter les effets de la caféine, la meilleure option reste le café décaféiné, qui conserve la majorité des bienfaits du grain tout en réduisant la stimulation.
En résumé, le café à la lavande peut être une alternative originale et agréable pour varier les plaisirs, mais il ne faut pas s’attendre à ce qu’il annule les effets de la caféine ou apporte des bénéfices anxiolytiques significatifs.
