Chaleur et diarrhée comment éviter les infections digestives en été ?

Avec les températures qui grimpent, les cas de gastro-entérite explosent. Bactéries, virus, aliments contaminés… Mieux vaut prendre quelques précautions pour profiter pleinement de l’été.

L’été rime souvent avec soleil, vacances, plages… mais aussi avec un invité beaucoup moins agréable : la diarrhée infectieuse.

Exposition au soleil dans le var faut-il vraiment éviter le créneau 10h-16h

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L’été, terrain de jeu favori des microbes

Le norovirus n’est qu’un des nombreux agents pathogènes qui raffolent des fortes chaleurs. Bactéries, virus, parasites prolifèrent plus facilement lorsque la chaîne du froid est rompue ou que l’hygiène laisse à désirer.

Aliments crus, mal conservés ou manipulés à la va-vite sont de véritables pièges : poisson cru (comme dans les sashimis), tartares de bœuf, fruits de mer, mais aussi salades mal lavées ou glaçons suspects.

Quels sont les risques ?

Le principal symptôme est la diarrhée aiguë, parfois accompagnée de nausées, vomissements, fièvre ou douleurs abdominales. Chez l’adulte en bonne santé, la plupart des gastro-entérites sont autolimitées et disparaissent spontanément en quelques jours.

Mais chez les enfants, personnes âgées ou immunodéprimées, le risque de déshydratation sévère est bien réel. Une prise en charge rapide est alors essentielle.

Des tests de diagnostic de plus en plus précis

Les nouvelles technologies de diagnostic, notamment les tests PCR sur les selles, permettent désormais d’identifier très rapidement l’agent infectieux (virus ou bactérie) en cause. Résultat : un traitement mieux ciblé, en évitant l’usage abusif d’antibiotiques à large spectre.

C’est un progrès notable par rapport aux cultures classiques, qui peuvent prendre jusqu’à une semaine à livrer leurs résultats.

Comment prévenir les infections digestives pendant la chaleur ?

Voici quelques gestes simples mais essentiels pour éviter les mauvaises surprises :

  • Évitez les aliments crus ou peu cuits, surtout s’ils ne sont pas préparés dans des conditions strictes d’hygiène.

  • Surveillez la chaîne du froid : un poisson qui a traîné en plein soleil, même brièvement, peut devenir un vrai danger.

  • Hydratez-vous avec de l’eau potable, mais évitez les bonbonnes ou bouteilles exposées au soleil.

  • Lavez-vous les mains régulièrement, notamment avant de manger.

  • Méfiez-vous des glaçons servis à l’extérieur si vous doutez de la qualité de l’eau.

En conclusion :

Quand les températures montent, les bactéries et virus n’ont aucun mal à se multiplier… Il suffit pourtant de quelques précautions pour profiter d’un été en toute sérénité. Parce qu’il serait dommage de troquer le plaisir des vacances contre un passage aux urgences.

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