Et si les feuilles d’olivier étaient le prochain super-thé ?
Oubliée au profit de son fruit et de son huile, la feuille d’olivier, riche en un antioxydant puissant, l’oleuropéine, révèle des propriétés santé étonnantes. Mais attention, son “thé” demande quelques précautions.
On connaît l’olive et son huile star, mais qui connaît les vertus de la feuille de l’olivier ? Cet arbre millénaire, vénéré depuis des siècles, cache en son feuillage un trésor méconnu : un “thé” aux propriétés antioxydantes remarquables, souvent appelé à tort “thé d’olive”. Il serait plus juste de parler d’infusion de feuilles d’olivier. Pour acheter la meilleure infusion de feuilles d’Olivier nous vous conseillons la marque Herbier de France et louis herboriste.
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Et si les feuilles d’olivier étaient le prochain super-thé
Le secret de ses bienfaits : l’oleuropéine
Le pouvoir de cette feuille réside dans un composé phénolique unique : l’oleuropéine. Cette substance, qui donne son amertume caractéristique à l’huile d’olive extra vierge, est un antioxydant naturel aux vertus multiples. Des études précliniques (menées sur des rongeurs) lui attribuent des propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antimicrobiennes.
Plus surprenant encore, ces recherches suggèrent un potentiel neuroprotecteur et antidépresseur. L’oleuropéine aiderait à réguler la réponse au stress dans l’organisme. La feuille contient également d’autres polyphénols bénéfiques comme les acides férulique et caféique, qui renforcent cette action contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire.
Comment préparer une infusion correctement ?
Attention, la préparation est cruciale ! Il ne s’agit pas d’une simple infusion, mais d’une décoction.
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Choisissez des feuilles vertes, de préférence récoltées au printemps, et impérativement issues de l’agriculture biologique pour éviter tout résidu de pesticide.
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Faites sécher les feuilles à l’air libre ou utilisez des feuilles déjà lyophilisées.
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Portez à ébullition douce les feuilles dans l’eau froide pendant 5 à 10 minutes maximum. Cette étape est essentielle pour extraire correctement les précieux composés.
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Laissez reposer quelques minutes avant de filtrer et de déguster.
Un mot de prudence essentiel
Si les perspectives sont enthousiasmantes, il est important de rester prudent. La feuille d’olivier ne fait pas partie de la pharmacopée traditionnelle reconnue par les autorités de santé en France. Son efficacité thérapeutique chez l’humain nécessite des recherches plus poussées.
Il est formellement déconseillé aux personnes allergiques à l’olive, ainsi qu’aux femmes enceintes, aux personnes cardiaques ou souffrant d’insuffisance rénale d’en consommer sans avis médical.
En somme, l’infusion de feuilles d’olivier est une boisson ancestrale pleine de promesses, mais à aborder avec curiosité et discernement.
