Le fraise n’est pas un fruit, mais elle est bénéfique pour la santé : découvrez 8 avantages de la fraise pour votre santé et vitalité. Sa consommation renforce le système immunitaire, réduit les risques de démence et plus encore.
En plus de son goût sucré, idéal pour les desserts et les smoothies, la fraise se distingue par ses nombreux bienfaits pour la santé. Ce n’est pas un hasard si elle est très appréciée en France et par les enfants et celle-ci joue un rôle essentiel dans le secteur agricole.
La France est l’un des principaux producteur de fraises en France avec plus de 60 000 tonnes produites par an, Sud-Ouest 66% · Val de Loire 7% · Nord 1% · Auvergne / Rhône-Alpes 8% · Sud-Est 8% · Bretagne 10%. On voit que la région productrice est principale en Provence.
La fraise est-elle un fruit ?
Bien qu’elle soit communément qualifiée de fruit, la fraise est en réalité un légume, au même titre que la laitue ou les épinards. Sa chair rouge et sucrée est en fait un faux-fruit, également appelé pseudofruit.
En botanique, le terme « fruit » désigne les parties comestibles issues de l’ovaire de la fleur. Ainsi, les véritables fruits de la fraise sont les petits points jaunes ou noirs situés à sa surface, et non la pulpe sucrée que nous consommons.
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Les bienfaits de la fraise :
1 — Effets bénéfiques pour le cœur
Une étude présentée lors du 9e Symposium sur les bienfaits des baies pour la santé, tenu en février 2023 à Tampa (États-Unis), a révélé que la consommation de fraises améliore la santé cardiovasculaire. En manger quotidiennement peut réduire le taux de LDL (le « mauvais cholestérol ») et diminuer la résistance à l’insuline.
2 — Réduction des risques de démence
Une autre étude, menée par l’Université de Cincinnati (États-Unis), a montré que ce petit fruit aide également à prévenir la démence.
Selon le Dr Robert Krikorian, responsable de l’étude, des preuves épidémiologiques indiquent qu’une consommation régulière de fraises est associée à un déclin cognitif plus lent avec l’âge. Les chercheurs suggèrent que les anthocyanes, des composés présents dans la fraise, combattent les radicaux libres, facteurs de risque de la démence.
3 — Renforcement du système immunitaire
Il faut savoir que la fraise est riche en vitamine C, un nutriment clé pour renforcer l’immunité. Pour intégrer la fraise à son alimentation, elle recommande de l’ajouter aux salades pour une touche rafraîchissante, ou de la mixer en smoothies avec des protéines en poudre, du lait végétal ou d’autres fruits comme la banane et l’orange.
Recettes à base de fraises
4 — Régulation de la glycémie
Une étude publiée par la National Library of Medicine (États-Unis) a analysé les résultats d’un test mené sur douze personnes en bonne santé. La moitié des participants ont consommé des baies rouges après un repas riche en sucre et en glucides. Ce groupe a présenté une meilleure régulation de la glycémie, suggérant que manger des fraises avec des repas caloriques pourrait éviter les pics de glucose.
5 — Propriétés anticancéreuses
Des recherches indiquent que les fraises pourraient prévenir certains cancers, grâce à leur teneur en polyphénols, acide ellagique et ellagitanins, qui semblent inhiber la croissance des cellules cancéreuses.
6 — Protection de la peau
Selon une autre publication de la National Library of Medicine, les fraises ont des effets anti-inflammatoires et pourraient prévenir les dommages cutanés.
Les cosmétiques à base de fraise protègent la peau des rayons UV, surtout lorsqu’ils sont associés à la coenzyme Q10, une substance naturelle produite par l’organisme.
7 — Soulagement de l’arthrose
Les fraises pourraient aussi atténuer les douleurs liées à l’arthrose. Leurs propriétés anti-inflammatoires aideraient à protéger les articulations et à réduire les symptômes comme les gonflements et les douleurs.
8 — Alliée des régimes hypocaloriques
Il faut savoir que la fraise est l’un des fruits les plus recommandés dans les régimes pauvres en calories. Composée à près de 90 % d’eau, elle offre un en-cas nutritif et savoureux. Son goût sucré permet également de satisfaire les envies de sucre sans culpabilité.
