Dans le Var, le vin ne se boit pas seulement : c’est une tradition, un moteur économique, un patrimoine vivant.
Vin Var patrimoine économique – CREDIT : Var Actu
L’importance historique du vin dans le Var
Depuis le XIXᵉ siècle, la viticulture contribue au paysage, à l’identité provençale. Des domaines comme Trians illustrent ce lien profond entre terre, climat et culture viticole. Le vin accompagne les fêtes, les usages, la gastronomie.
Economie locale et emplois
Le vignoble engendre des emplois : viticulteurs, vendangeurs, ouvriers de chai, conditionnement, commercialisation. Pour Trians, les vendanges mobilisent des équipes, les récoltes se coordonnent sur plusieurs jours, parfois semaines, selon les cépages.
Vin, terroir et attractivité touristique
Les domaines viticoles comme Trians attirent des visiteurs : dégustations, visites des bastides, découverte des paysages viticoles variés du Var. Ce patrimoine bâti (bastide, allée, jardins), historique (famille Eyssautier), naturel (sources, terroir calcaire, altitude) contribue à l’attractivité.
Vin et culture locale
Le vin influence la gastronomie, les traditions populaires, les fêtes de village. La vendange elle‑même est souvent un moment collectif, de convivialité. Le terroir varois est lié aux cépages méditerranéens, aux arômes de garrigue, aux carafes partagées.
Défis contemporains
Climat, réglementation (AOP, IGP, règles INAO), concurrence, adaptation …
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