Un fruit gourmand et symbolique devenu incontournable sur les tables de Noël.
Châtaignes Var recette flan ardéchois – CREDIT : Var actu
Un fruit tropical devenu emblème de générosité à Noël
Dans le Var, comme ailleurs en France, l’ananas s’invite de plus en plus sur les tables de Noël. Ce fruit exotique, apprécié pour sa fraîcheur et son parfum sucré, n’est pourtant pas un simple choix gourmand : il porte une tradition ancienne. Aux États-Unis, au XIXe siècle, l’ananas est devenu un véritable symbole de générosité et de joie. Il trônait alors au centre des tables festives, intégré à de majestueuses compositions mêlant pommes, pommes de pin, houx et sapin. Son rôle décoratif en faisait un signe d’abondance, une offrande visuelle adressée aux invités.
L’ananas symbole d’hospitalité et de bonheur
Bien avant d’être dégusté, l’ananas était un puissant symbole social. Aux portes d’entrée, il était accroché comme signe d’hospitalité et de bienveillance. Plus tard, on sculpta même sa forme dans la pierre des linteaux afin d’accueillir chaleureusement amis et voyageurs. Dans certaines cultures asiatiques, notamment en Chine, il représente toujours la chance et la prospérité. Sa sonorité évoque l’idée que « la chance vous sourit », ce qui en fait …
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