Le préfet du Var et les acteurs locaux unissent leurs forces pour développer une restauration collective fondée sur les produits du terroir et la durabilité.
Opportunités agriculteurs varois – CREDIT : Préfecture du Var
Le 7 octobre 2025, le préfet du Var, le président du Conseil départemental et le président de la Chambre d’agriculture ont dévoilé une feuille de route commune visant à renforcer l’approvisionnement local et de qualité dans la restauration collective. Cette initiative ambitieuse s’inscrit dans une volonté partagée de garantir aux jeunes une alimentation saine, durable et ancrée dans le territoire varois.
Une mobilisation collective pour une alimentation durable
La qualité de l’alimentation des enfants et adolescents est au cœur de cette démarche. Les trois institutions signataires souhaitent poursuivre l’élan initié lors de la réunion du 10 avril 2025, en associant l’ensemble des acteurs concernés : agriculteurs, collectivités, établissements scolaires et services de l’État. L’objectif est clair : favoriser la souveraineté alimentaire tout en soutenant les producteurs locaux.
Le Ministère de l’Agriculture participe déjà à cet effort, finançant à hauteur de 52 % certaines actions menées dans le cadre des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT). De son côté, le Conseil départemental a adopté une stratégie 2024-2028 en …
Lire la suite dans l’article Vers une restauration collective plus locale et durable dans le Var qui est apparu en premier sur Var Actu.
