Un symbole, des bienfaits et une recette gourmande font des noix un incontournable des Noëls varois.
Tradition des noix Noël – CREDIT : Var Actu
Une tradition ancestrale bien ancrée dans les fêtes de fin d’année
Dans le Var comme dans de nombreuses régions d’Europe, les noix occupent une place particulière dans les traditions de Noël. Leur présence sur les tables festives ne doit rien au hasard : elles sont depuis longtemps considérées comme un symbole fort de protection et de renouveau. Leur coque dure représente la barrière contre les difficultés, tandis que leur cœur nourrissant évoque la promesse d’une vie nouvelle et les fruits du travail. Cette symbolique en fait un aliment parfaitement associé aux valeurs de Noël, faites de partage, de générosité et de renouveau familial.
Les noix dans les coutumes européennes et varoises
Si le Var ne possède pas une tradition spécifique comme certaines régions d’Europe centrale, l’usage des noix à Noël y est bien présent. On en glisse dans les corbeilles de fruits secs, on les utilise dans les desserts ou pour accompagner les vins doux. Ailleurs en Europe, notamment en Hongrie, les noix sont entourées de croyances : la veille de Noël, chaque membre de …
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